Những Món Ăn Ngon Không Nên Bỏ Qua Tại Hà Khẩu – Trung Quốc

Hà Khẩu là một thị trấn biên giới thuộc tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, nằm ngay sát cửa khẩu Lào Cai của Việt Nam. Với vị trí địa lý thuận lợi, nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng cho du khách muốn trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Trung Hoa mà không cần đi quá xa. Hà Khẩu nổi bật với những con phố sạch đẹp, nhộn nhịp, cùng các trung tâm mua sắm hiện đại. Đặc biệt, giá cả hợp lý và sự thân thiện của người dân địa phương khiến nơi đây càng thêm thu hút. Chỉ cần một chuyến đi ngắn trong ngày, bạn đã có thể khám phá được nhiều điều thú vị tại thị trấn nhỏ bé nhưng đầy sức sống này.

Một trong những điều khiến du khách nhớ mãi khi đến Hà Khẩu chính là nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Những món ăn tại đây không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc Trung Hoa. Bài viết Những món ăn ngon không nên bỏ qua tại Hà Khẩu – Trung Quốc sẽ giúp bạn có trải nghiệm tuyệt vời về nền ẩm thực tại đây.

Mì trộn khô 

Mì trộn khô ở Hà Khẩu được làm từ sợi mì tươi, dai vừa phải, được luộc chín tới và để ráo nước. Phần nước sốt chính là “linh hồn” của món ăn, thường được pha chế từ tương đen, dầu mè thơm lừng, tỏi băm nhỏ, ớt bột và một chút giấm tạo vị chua nhẹ hài hòa. Ngoài ra, mì còn được ăn kèm cùng các nguyên liệu như thịt heo băm nhỏ xào lăn, rau cải xanh, hành lá và đậu phộng rang giòn tạo độ béo bùi. Món mì này được trộn đều lên, khiến từng sợi mì ngấm đẫm nước sốt đậm đà, cay nồng nhưng không gắt, rất thích hợp để ăn nhanh, ăn vặt hoặc dùng làm bữa chính nhẹ nhàng. Bạn có thể tìm thấy món này ở nhiều quán ăn nhỏ trong các con phố ẩm thực ở Hà Khẩu với mức giá khoảng 20 – 30 nhân dân tệ/phần.

Lẩu cay Tứ Xuyên

Lẩu cay Tứ Xuyên ở Hà Khẩu là món ăn “kinh điển” của vùng Tây Nam Trung Quốc. Nước lẩu được ninh từ xương heo hoặc bò, kết hợp với ớt khô, hoa tiêu, tỏi, gừng, và các loại thảo mộc tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng và cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi. Người ta thường thưởng thức với nhiều loại nguyên liệu tươi ngon như thịt bò thái lát mỏng, đậu hũ non, các loại nấm, rau xanh, và hải sản tùy mùa. Khi ăn, bạn nhúng nguyên liệu vào nồi nước lẩu sôi sùng sục, chờ chín rồi chấm cùng nước sốt đậu phộng hoặc nước sốt mè rang tạo thêm chiều sâu vị giác. Các nhà hàng lẩu ở Hà Khẩu phục vụ món này rất đa dạng, giá cả khoảng 60 – 100 nhân dân tệ/người, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình.

Xiên que nướng

Xiên que nướng là món ăn vặt rất phổ biến ở Hà Khẩu, nhất là vào buổi tối tại các khu chợ đêm hoặc phố đi bộ. Nguyên liệu rất đa dạng: từ thịt bò, thịt gà, hải sản như tôm, mực, đến rau củ như nấm, khoai lang, bắp cải. Tất cả đều được xiên que nhỏ, ướp gia vị đặc trưng gồm tỏi, ớt bột, tiêu, và các loại thảo mộc thơm sau đó được nướng trên than hồng hoặc luộc chín tùy theo sở thích. Khi ăn, người ta thường chấm với nước sốt cay hoặc mắm tỏi, tạo nên vị cay, mặn, ngọt hòa quyện. Đây là món ăn vừa thơm ngon lại rất tiện lợi, giá chỉ từ 5 – 10 nhân dân tệ/xiên, rất hợp túi tiền.

Đậu hũ thối

Đậu hũ thối là một trong những món ăn “khó quên” nhất của ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt tại Hà Khẩu. Đậu hũ được làm từ đậu nành, sau đó đem ủ lên men trong nhiều ngày, tạo nên mùi thơm đặc biệt. Khi ăn, đậu hũ được chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn. Món ăn thường được ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc nước sốt cay, kèm theo rau mùi và đậu phộng rang. Dù mùi thơm hơi nặng với người mới nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi, đậm đà rất hấp dẫn. Đậu hũ thối được bán nhiều tại các quầy hàng rong và chợ đêm, với giá khoảng 15 – 25 nhân dân tệ/phần.

Bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa là món điểm tâm rất được ưa chuộng trong các bữa ăn truyền thống của người Hoa và Hà Khẩu cũng không ngoại lệ. Vỏ bánh được làm từ bột mì lên men, hấp chín mềm mại, trắng muốt. Nhân bánh là hỗn hợp trứng muối, bơ và sữa, khi hấp nóng sẽ tan chảy như “dòng sông vàng” bên trong bánh, tạo cảm giác béo ngậy, ngọt dịu mà không bị ngấy. Bánh thường được thưởng thức nóng, vừa hấp ra, khiến thực khách cảm nhận được độ mềm và vị thơm của nhân tan chảy hòa quyện với vỏ bánh. Bạn có thể tìm thấy bánh bao kim sa tại các nhà hàng dimsum hoặc quán ăn gia đình ở Hà Khẩu với giá khoảng 20 – 35 nhân dân tệ/phần.

Hà Khẩu không chỉ là điểm đến hấp dẫn với cảnh quan và văn hóa đặc sắc mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon độc đáo. Qua bài viết, hy vọng bạn đã có thêm gợi ý về những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nơi đây. Những món ăn ngon không nên bỏ qua tại Hà Khẩu – Trung Quốc chắc chắn sẽ làm bạn say mê và muốn quay lại khám phá thêm nhiều điều mới lạ. Chúc bạn có chuyến đi thật vui vẻ và thưởng thức thật nhiều món ngon hấp dẫn!